市售生鲜湿面中腐败菌的分离与鉴定

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王欢，李刚凤，夏欣欣，马莉敏，吴兴泉

Isolation and identification of spoilage bacteria in commercial fresh wet noodles

WANG Huan, LI Gangfeng, XIA Xinxin, MA Limin, WU Xingquan

中国酿造 . 2020, (9): 148 -151 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.028