扬州稀甜酱中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性初探

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丁娟芳，杨嘉，孙长花

Isolation, identification and antibacterial activity of lactic acid bacteria from Yangzhou thin sweet sauce

DING Juanfang, YANG Jia, SUN Changhua

中国酿造 . 2020, (9): 86 -90 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.09.016