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水包油型乳液在无乳脂酸乳中的应用研究
王然，项铁男，孙明哲，吴威，刘晓强
Application of oil-in-water emulsion on cream-free yoghurt
WANG Ran, XIANG Tienan, SUN Mingzhe, WU Wei, LIU Xiaoqiang
中国酿造 . 2020, (
8
): 151 -155 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.08.029
