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全谷物脱脂酸牛奶的理化性质及流变学特性研究
彭小霞，李理，余保宁
Physicochemical and rheological properties of whole grain skim yoghurt
PENG Xiaoxia, LI Li, YU Baoning
中国酿造 . 2020, (
2
): 33 -37 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2020.02.006
