大曲发酵过程中曲房环境温度的数值分析
白云松，田建平，黄海飞，王开铸，杨海栗，黄丹
Numerical analysis of ambient temperature during Daqu fermentation
BAI Yunsong, TIAN Jianping, HUANG Haifei, WANG Kaizhu, YANG Haili, HUANG Dan
中国酿造
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2019, (11): 165
-169
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.033
