大曲发酵过程中曲房环境温度的数值分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.033

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (11) : 165-169. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.033

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大曲发酵过程中曲房环境温度的数值分析

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Numerical analysis of ambient temperature during Daqu fermentation

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