甜油和酱油中氨基酸和还原糖含量的比较研究

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苏媛媛，郭慧

Comparative of amino acids and reducing sugars contents in sweet soy sauce and soy sauce

SU Yuanyuan, GUO Hui

中国酿造 . 2019, (11): 125 -128 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.11.025