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乙酰辅酶A羧化酶对乳酸片球菌耐酸性能的影响
于凯慧，张梦涵，高菁，骆健美
Effect of acetyl CoA carboxylase on acid-resistance of Pediococcus acidilactici
YU Kaihui, ZHANG Menghan, GAO Jing, LUO Jianmei
中国酿造 . 2019, (
9
): 155 -162 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.030
