乙酰辅酶A羧化酶对乳酸片球菌耐酸性能的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.030

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 155-162. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.030

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乙酰辅酶A羧化酶对乳酸片球菌耐酸性能的影响

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Effect of acetyl CoA carboxylase on acid-resistance of Pediococcus acidilactici

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