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山西老陈醋新醋催陈工艺优化研究
林汲，赵红年，李圣云，王建云，王鹏飞
Optimization of accelerated aging technology of original Shanxi aged vinegar
LIN Ji, ZHAO Hongnian, LI Shengyun, WANG Jianyun, WANG Pengfei
中国酿造 . 2019, (
9
): 69 -73 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.014
