山西老陈醋新醋催陈工艺优化研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.014

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中国酿造 ›› 2019, Vol. 38 ›› Issue (9) : 69-73. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.09.014

研究报告

山西老陈醋新醋催陈工艺优化研究

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Optimization of accelerated aging technology of original Shanxi aged vinegar

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