不同贮藏温度条件下大白菜品质动力学方程分析研究

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李敏，熊维

Kinetic equation analysis of the quality of Chinese cabbage under different storage temperature conditions

LI Min, XIONG Wei

中国酿造 . 2019, (6): 160 -164 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.06.030