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乳酸链球菌素协同纳他霉素在豆腐保鲜中的应用
李作美，黄恩泽
Application of nisin and natamycin in the preservation of tofu
LI Zuomei, HUANG Enze
中国酿造 . 2019, (
2
): 169 -172 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2019.02.032
