唾液乳杆菌利用低聚果糖的代谢过程研究
高颖; 于海龙; 周永强; 陈晶瑜; 韩北忠
Metabolism of fructooligosaccharides by Lactobacillus salivairus
GAO Ying; Yu-Hai-Long; Zhou-Yong-Qiang; Chen-Jing-Yu; Han-Bei-Zhong
中国酿造 . 2010, (12): 114 -117 .  DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.033