黑曲霉乳糖酶冻干保护剂的研究

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黑曲霉乳糖酶冻干保护剂的研究

李宁; 赵珊; 贾英民

Protective agent used for the vacuum-freeze-drying of lactase

LI Ning; Zhao-Shan; Jia-Ying-Min

中国酿造 . 2010, (12): 101 -103 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.029