金黄色葡萄球菌在广式烧腊制品中生长与控制的研究

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金黄色葡萄球菌在广式烧腊制品中生长与控制的研究

张洁，许喜林，邹彦桐，翁文川

Growth and control of Staphylococcus aureus in Cantonese barbecue

ZHANG Jie, XU Xilin, ZOU Yantong, WENG Wenchuan

中国酿造 . 2018, (9): 110 -114 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.09.022