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红枣醋发酵过程中酒精发酵条件的优化研究
玛丽娜; 敖日格乐
Optimization of alcoholic fermentation conditions of red date vinegar
MA Li-Na; Ao-Ri-Ge-Le
中国酿造 . 2010, (
12
): 27 -29 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.008
