我国酱油研究现状与发展趋势

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我国酱油研究现状与发展趋势

王夫杰; 鲁绯

Research and development of soy sauce in China

WANG Fu-Jie; Lu-Fei

中国酿造 . 2010, (12): 3 -7 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.12.002