赤水晒醋中增黏微生物的分离鉴定及特性研究
杨新，陈莉，卢红梅，白成松，杨华连，杨双全
Isolation, identification and characteristics of microorganism with viscosity increment from Chishui sun vinegar
YANG Xin, CHEN Li, LU Hongmei, BAI Chengsong, YANG Hualian, YANG Shuangquan
中国酿造
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2018, (5): 54
-59
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.05.011
