褐色饮用型酸奶的工艺优化

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褐色饮用型酸奶的工艺优化

王晓倩，姜竹茂，杨　爽，马婷婷

Optimization of processing technology of brown drinking yoghurt

WANG Xiaoqian, JIANG Zhumao, YANG Shuang, MA Tingting

中国酿造 . 2018, (3): 186 -190 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.03.039