一株产α-淀粉酶菌株的分离筛选、鉴定及酶学性质研究

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赵淑琴，杨孝朴

Screening and identification of an α-amylase-producing strain and its enzymatic property

ZHAO Shuqin, YANG Xiaopu

中国酿造 . 2018, (2): 60 -65 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.02.013