火龙果酒发酵影响因素研究及中试应用

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肖　敏1，周景瑞2，吴拥军2*

Influence factors of pitaya fruit wine fermentation and the pilot scale application

XIAO Min1, ZHOU Jingrui2, WU Yongjun2*

中国酿造 . 2017, (5): 192 -196 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.05.041