浸渍方法对葡萄酒功能物质及品质的影响

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陈孜铜，李静媛*

Effect of maceration methods on the functional material and quality of wine

CHEN Zitong, LI Jingyuan*

中国酿造 . 2017, (5): 132 -135 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.05.028