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葡萄酒酿造过程中有机酸变化规律研究
杨春霞，苟春林，单巧玲*
Organic acids variation in wine brewing process
YANG Chunxia, GOU Chunlin, SHAN Qiaoling*
中国酿造 . 2017, (
4
): 83 -86 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.04.018
