葡萄酒酿造过程中有机酸变化规律研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2017.04.018

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中国酿造 ›› 2017, Vol. 36 ›› Issue (4) : 83-86. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.04.018

研究报告

葡萄酒酿造过程中有机酸变化规律研究

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Organic acids variation in wine brewing process

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2017-04-25
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