新疆特色食品中优良乳酸菌的筛选及分离鉴定
杨玉新，韦 鹏，李 丹，杨 婕，宋 振*
Selection, isolation and identification of lactic acid bacteria from Xinjiang speciality foods
YANG Yuxin, WEI Peng, LI Dan, YANG Jie, SONG Zhen*
中国酿造
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2017, (4): 50
-53
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.04.011
