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复合益生菌发酵剂制备乳酸菌饮料的研究
唐维媛; 张义明; 王文平; 董永刚; 张洪
Production of fermented beverage by combined probiotics starter
TANG Wei-Yuan; Zhang-Yi-Ming; Wang-Wen-Ping; Dong-Yong-Gang; Zhang-Hong
中国酿造 . 2010, (
11
): 53 -55 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.015
