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双酶协同水解制备木薯微孔淀粉的结构研究
陈有双; 唐忠锋; 陈晓伟
Structure of cassava micro-porous starch prepared by double enzyme hydrolysis
CHEN You-Shuang; Tang-Zhong-Feng; Chen-Xiao-Wei
journal6 . 2010, (
10
): 104 -106 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.031
