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泡菜中乳酸菌的研究进展
刘宗敏1，2，周红丽1，2，谭兴和1，2*
Research progress of lactic acid bacteria in pickled vegetable
LIU Zongmin1,2, ZHOU Hongli1,2, TAN Xinghe1,2*
中国酿造 . 2016, (
10
): 18 -21 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.10.005
