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蛋清液在清除酿造酱油二次沉淀上应用
孙亚文
Application of egg white solution in removing the second precipitation in soy sauce production
SUN Ya-Wen
journal6 . 2010, (
9
): 121 -122 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.037
