巴旦木蛋白饮料的加工工艺及稳定性研究

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巴旦木蛋白饮料的加工工艺及稳定性研究

时慧; 刘军; 郑力; 侯新民; 骆倩

Processing technology and stability of Amygdalus communis L protein beverage

SHI Hui; Liu-Jun; Zheng-Li; Hou-Xin-Min; Luo-Qian

journal6 . 2010, (9): 89 -93 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.028