优选酿酒酵母菌株发酵性能研究

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优选酿酒酵母菌株发酵性能研究

苑伟; 王学锋; 刘延琳

Study of the vinification characteristics of superior wine yeast

YUAN Wei; Wang-Xue-Feng; Liu-Yan-Lin

journal6 . 2010, (9): 48 -52 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.015