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米根霉制备天培的发酵工艺及产品保质期研究
李理; 钟晓敏; 蒋丽婷
Fermented tempe with Rhizopus oryzae and shelflife of the product
LI Li; Zhong-Xiao-Min; Jiang-Li-Ting
journal6 . 2010, (
9
): 31 -35 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.010
