一种组织蛋白即食膨化食品的风味优化研究

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

一种组织蛋白即食膨化食品的风味优化研究

袁　超1，桑璐媛2，刘　慧1

Flavour optimization of textured soybean protein instant puffed food

YUAN Chao1, SANG Luyuan2, LIU Hui1

中国酿造 . 2016, (5): 196 -199 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.041