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大青叶对酒曲发酵影响的研究
谷雪峰1，何松贵2，刘幼强2，吴振强1*
Effect of Folium isatidis on Jiuqu fermentation
GU Xuefeng1, HE Songgui2, LIU Youqiang2, WU Zhenqiang1*
中国酿造 . 2016, (
5
): 65 -69 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.014
