发酵食品可追溯管理研究进展

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发酵食品可追溯管理研究进展

张晟昱，刘焱*，刘伦伦，娄爱华

Research progress on fermented food traceability management

ZHANG Shengyu, LIU Yan*, LIU Lunlun, LOU Aihua

中国酿造 . 2016, (4): 7 -10 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.04.002