苹果醋优势醋酸菌株的诱变选育

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宋娟，胡生海，李明泽，张霁红

Mutation breeding of predominant Acetobacter pasteurianus in apple vinegar production

SONG Juan, HU Shenghai, LI Mingze, ZHANG Jihong

中国酿造 . 2016, (7): 40 -44 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.07.009