糯米酒酿造酵母的优选

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糯米酒酿造酵母的优选

杨子琳，伍时华，赵东玲*，黄翠姬，杨丽峰

Selection of yeast for brewing glutinous rice wine

YANG Zilin, WU Shihua, ZHAO Dongling*, HUANG Cuiji, YANG Lifeng

中国酿造 . 2016, (6): 60 -64 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2016.06.013