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酱油酿造过程中易染霉菌的分离鉴定
卢美欢; 李冬娟; 李利军
Isolation and identification of contaminated mold in soy sauce brewing1
LU Mei-Huan; Li-Dong-Juan; Li-Li-Jun
journal6 . 2010, (
8
): 115 -117 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.034
