酱香型白酒中吡嗪类化合物的检测及特点

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孙棣，赵贵斌，杨波

Detection of pyrazine compounds in Moutai-flavor China Baijiu and its characteristics

SUN Di, ZHAO Guibin, YANG Bo

中国酿造 . 2015, (12): 162 -166 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.12.036