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模糊数学感官评价法优化豆渣发酵工艺
张 明，王 燕*，欧阳梦云
Optimization of okara fermentation technology by sensory evaluation of fuzzy mathematics method
ZHANG Ming, WANG Yan*, OUYANG Mengyun
中国酿造 . 2015, (
9
): 75 -78 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.09.018
