模糊数学感官评价法优化豆渣发酵工艺

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.09.018

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (9) : 75-78. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.09.018

研究报告

模糊数学感官评价法优化豆渣发酵工艺

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Optimization of okara fermentation technology by sensory evaluation of fuzzy mathematics method

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2015-09-15
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