酶法提取米糠蛋白工艺的研究

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酶法提取米糠蛋白工艺的研究

蔡腾龙1，占剑峰1，2*

Extraction process of rice bran protein by enzymatic method

CAI Tenglong1, ZHAN Jianfeng1，2*

中国酿造 . 2015, (8): 68 -71 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.08.014