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不同固定化酵母载体对啤酒风味成分影响研究
先元华1，朱玉洁2，梁宗余1
Effect of different immobilized yeast carriers on beer flavor composition
XIAN Yuanhua1, ZHU Yujie2, LIANG Zongyu1
中国酿造 . 2015, (
4
): 47 -50 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.04.011
