不同固定化酵母载体对啤酒风味成分影响研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.04.011

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (4) : 47-50. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.04.011

研究报告

不同固定化酵母载体对啤酒风味成分影响研究

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Effect of different immobilized yeast carriers on beer flavor composition

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2015-04-15
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