柠檬总蛋白的提取工艺参数优化

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柠檬总蛋白的提取工艺参数优化

宋小宁，杨文韬，李桢，赵军，李玉锋*

Optimization of process parameters for lemon protein extraction

SONG Xiaoning, YANG Wentao, LI Zhen, ZHAO Jun, LI Yufeng*

中国酿造 . 2015, (2): 43 -46 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.02.010