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熏醅对山西老陈醋抗氧化活性的影响
郭李云，倪文杰，杨小兰*
Effect of fumigating process on antioxidant activity of Shanxi aged vinegar
College of Life Science, Shanxi University, Taiyuan 030006, China
中国酿造 . 2015, (
2
): 34 -37 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.02.008
