酿酒酵母低温耐受机制的研究进展

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郑祖亮，方连英，赵辉，杜刚*

Research progress on the low temperature tolerant mechanism of Saccharomyces cerevisiae

ZHENG Zuliang, FANG Lianying, ZHAO Hui, DU Gang*

中国酿造 . 2015, (1): 1 -4 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.01.001