酿酒酵母低温耐受机制的研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2015.01.001

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中国酿造 ›› 2015, Vol. 34 ›› Issue (1) : 1-4. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2015.01.001

专论与综述

酿酒酵母低温耐受机制的研究进展

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Research progress on the low temperature tolerant mechanism of Saccharomyces cerevisiae

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2015-01-15
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