牛奶豆渣馒头配方及工艺研究

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牛奶豆渣馒头配方及工艺研究

黄益前，苏扬*，丁捷

Formula and technology of milk-okara steamed bread

HUANG Yiqian, SU Yang*, DING Jie

中国酿造 . 2014, (11): 136 -139 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.11.031